BANANINIAI KEKSIUKAI SU ŠOKOLADU

Ingredientai:
2 kiaušiniai
100g cukraus
150g bet kokio jogurto
80g sviesto
200g miltų
1,5 a.š. kepimo miltelių
1 bananas
~100g šokolado

Gamybos eiga:

Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 180°C. Didesniame inde išplakame kiaušinius su cukrumi. Supilame jogurtą ir tirpintą sviestą bei viską gerai išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą. Smulkiai supjaustome bananą ir įmaišome į tešlą. Pasiruošiame keksiukų formą - į kiekvieną formelę dedame po popierinį krepšelį. Jei kepimo formos neturite - naudokite po 2 popierinius krepšelius. Į formelę dedame vieną šaukštą tešlos, vieną gabalėlį šokolado ir vėl vieną šaukštą tešlos. Kepame apie 25min.

SAUSAINIAI "KATĖS PĖDUTĖS"

Ingredientai:
150g miltų
150g kukurūzų krakmolo
70g cukraus pudros
110g minkšto sviesto
1 didelis kiaušinis
1 a.š. vanilinio cukraus arba keli lašai vanilės esencijos
Žiupsnis druskos
100g juodo šokolado
Džemo, karamelės, ar bet kokio kito kremo įdarui

Gaminimo eiga:

Išsukti sviestą iki purumo. Suberti cukraus pudrą ir gerai išplakti. Įdėti vanilės ir toliau plakam. Po to sudedame kiaušinį, miltus, krakmolą, druską ir gerai išmaišome. Kai jau pasidaro per sunku maišyti minkome tešlą ir suformuojame kamuoliuką. Jį apvyniojame maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 15min.

Įjungiame orkaitę, kad kaistų iki 180 C. Išimame tešlą iš šaldytuvo ir iš jos formuojame nedidelius rutuliukus. Truputį suplojame, su šakute išspaudžiame dryžius ir dedame ant skardos. Kepame apie 15-20min.

Lipdome sausainius, naudojau Rududu. Ir vieną jų pusę merkiame į ištirpintą šokoladą.

Paliekame kol sustings šokoladas ir skanaujame.

GRIETININIAI KEKSIUKAI SU MĖLYNĖMIS

Ingredientai:

2 kiaušiniai

237ml cukraus
118ml aliejaus
1 a.š. vanilinio cukraus
474ml miltų
1/2 a. š. Druskos
1 a. š. kepimo miltelių
237ml grietinės
237ml uogų ar kubeliais supjaustytų vaisių

Gaminimo eiga:
Įkaitintiname orkaitę iki 200º C. Pasiruošiame 12 keksiukų formelių. Dideliame inde suplakame kiaušinius, plakant palaipsniui suberiame cukrų. Nenustojant plakti lėtai piltame aliejų. Įmaišome vanilę. Kitame inde sumaišome miltus, druską ir kepimo miltelius. Įmaišyti sausus ingridientus į kiaušinių masę palaipsniui pakaitom su grietine. Atsargiai įmaišyti uogas ar vaisius. Dėti tešlą į formeles. Kepti 20 minučių.

SLUOKSNIUOTA TUNO MIŠRAINĖ

Ingredientai:
3 vidutinio dydžio virtos bulvės
2 vidutinio dydžio virtos morkos
1 indelis konservuoto tuno savo sultyse
0,5 indelio konservuotų kukurūzų
1 skiltelė česnako
1 mažas obuolys
majonezas

Gaminimo eiga:

Bulves sutarkuojame burokine tarka ir sumaišome su susmulkintu česnaku. Morkas su obuoliu taip pat sutarkuojame su burokine tarka, sumaišome juos.

Imame didelę lėkštę ir sluoksniuojame:
I. bulvių sluoksnis, jį aptepame su majonezu

II. smulkinto tuno sluoksnis
III. morkų ir obuolio sluoksnis, aptepame su majonezu

kartojame I-III sluoksnius.

Viršų ir šonus aptepame su majonezu ir apibarstome kukurūzais. Šonus galima papuošti bulvių traškučiais, pvz. Pringles.

MORKŲ PYRAGAS

Ingredientai:
200g morkų tarkių (nuspausti sultis)
100g sviesto
100g cukraus
2 dideli (3 maži) kiaušiniai
260g miltų
2 a.š. sodos (be kaupo!)
2 v.š. grietinės
2 a.š. acto
100g graikinių riešutų

Gaminimo eiga:

Įjungiam orkaitę ir kaitiname iki 200°C. Sviestą išsukti su cukrumi. Sudėti išplaktus kiaušinius, morkų tarkius ir gerai išmaišyti. Į nemažą induką sudėti grietinę, sodą, įpilti acto ir išmaišyti. Masė suputoja ir padvigubėja. Į morkų masę supilame grietinės mišinį, įsijojame miltus ir maišome. Suberiame į tešlą pasmulkintus riešutus.

Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sukrečiame tešlą. Kepame 25min 200°C, ir 15min 150°C.

POMIDORIENĖ SU RYŽIAIS

Ingredientai:
1,5l bet kokio sultinio
100g ryžių
2 nedidelės bulvės
1 vidutinė morka
1 vidutinis svogūnas
5-6 pomidorai
1 skiltelė česnako
1 v.š. sviesto kepimui
prieskoniai (druska, pipirai, bazilikas, prieskoniu mišiniai..)

Gaminimo eiga:

Jei verdame sultinį iš kauliukų, sultinį perkošiame, kauliukus numėsinėjam ir mėsytę susmulkinam. Imame gilesnę keptuvę. Joje išlydome sviestą, sudedame tarkuotą morką, smulkintą svogūną ir česnaką, nuluptus ir supjaustytus pomidorus. Troškiname 5-8min. Į sultinį suberiame ryžius ir verdame 10min. Po to sumetame mažais kubeliais pjaustytą bulvę ir verdame dar apie 10min. Sukrečiame keptuvės turinį ir smulkintą mėsytę į puodą, paprieskoniuojam ir verdam tol, kol suminkštės bulvės. 

GRIETINIEČIAI

Ingredientai tešlai:
300g miltų
75g cukraus
100g kambario temperatūros sviesto
1 kiaušinis
100g grietinės
1 a.š. kepimo miltelių
1/2 a.š. druskos

Gaminimo eiga:

Sviestą išsukame su cukrumi. Įmušame kiaušinį ir plakame dedant po šaukštą grietinės. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą. Minkome. Jei tešla lipni pridedame dar po šaukštą miltų. Iškočiojame 0,5cm storio tešlos lakštą ir išspaudžiame ~10cm skersmens apskritimus (šiam reikalui puikiai tinka plati taurė/stiklinė/puodelis).

Ingridientai įdarui:

200g kreminės varškės (arba paprastos varškės pertrintos per sietelį)

3 v.š. cukraus

25g miltų

1 kiaušinis

1 a.š. vanilinio cukraus

Gaminimo eiga:

Visus ingridientus gerai išmaišome.

Formuojame grietiniečius:

Imame tešlos apskritimą ir ant vienos jo pusės dedame šaukštelį įdaro, kita puse užlenkiame. Bet neužspaudžiam kraštų! Dedame ant kepimo skardos, aptepame kiaušinio plakiniu.

Kepame iki 220°C įkaitintoje orkaitėje apie 15min.